Macka med mozzarella, pesto och tomat

Macka med mozzarella, pesto och tomat
Foto: TV4

På ett härligt focacciabröd lägger vi mozzarella, tomat och pesto. En härlig macka med italiensk inspiration.

10 mars 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 focacciabröd
  • 4 tsk olivolja
  • 1 klump mozzarella
  • 1 stor tomat
  • ekbladssallat
  • friséesallat
  • Pesto:
  • 100 g färsk basilika
  • 75 g pinjenötter
  • 25 g valnötter
  • 100 g parmesanost
  • 1 dl olivolja
  • salt och malen vitpeppar
  • 3 vitlöksklyftor

Gör så här

  1. Pesto: Hacka basilikan grovt. Skär parmesanosten i mindre kuber. Mixa basilika, nötter och parmesanost. Tillsätt olivoljan i en fin stråle. Häll ut peston ur mixern och pressa ner vitlöken samt krydda med salt och peppar.
  2. Skär varje bröd i 6 rektanglar. Dela 4 av rektanglarna på mitten. Skiva mozzarella och tomat.
  3. Du behöver inte bre brödet med matfett. Droppa istället olivolja på både över- och underdel. Lägg sallatsblad, mozzarellaskivor och tomatskivor på underdelen. Skeda över pesto. Lägg på ovandelen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept