Lyxig helgmeny med oxfilé

Lyxig helgmeny med oxfilé

Unna dig en riktigt lyxig helgmiddag! Förrätten är en liten smörstekt toast med räkröra, till varmrätt blir det helstekt oxfilé och till efterrätt en fräsch citronfromage signerad Per Morberg.

Börja med att göra efterrätten - den kan vila i kylen till det är dags att äta. Tänk bara på att inte ha starkt doftande matvaror bredvid så att fromagen tar smak!

Jordärtskockspurén kan du göra helt klar i förväg, värm sedan upp den vid servering. Köttet kan du förbereda färdigrullat och förvara på sval plats fam till tillagning. Se bara till att köttet har rumstemperatur när det ska in i ugnen.

Räkröran till Leilas borgmästaretoast kan du också förbereda, men smörstek kanapeerna och klicka på röran precis innan servering.

Lycka till!

Lyxig helgmeny