Lutfisk med tillbehör

Lutfisk med tillbehör
Foto: TV4

Nödvändig på julbordet.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • ca 2 kg lutfisk
  • 4 tsk salt

Sås:

  • 2 msk margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 4-5 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 2 msk skånsk senap eller
  • 1 msk stötta kryddpepparkorn

Servera:

  • gröna ärter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Lägg fisken i kallt vatten några timmar innan den tillagas och låt den sen rinna av.
  2. Lägg fisken med köttsidan upp i en ugnsform eller långpanna. Strö på salt och täck formen med aluminiumfolie.
  3. Sätt in fisken mitt i ugnen. Beräkna tiden till 40 – 50 min. Fisken skall vara mjäll, men fast i köttet. Slå av vätskan ur formen.
  4. Fräs margarin och mjöl i en kastrull. Späd med mjölken och koka såsen 5 – 10 min. Smaka av med kryddorna.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept