Lunchsallad med skaldjur

Lunchsallad med skaldjur
Foto: TV4

Vackert och lätt att åstadkomma, även till många. Vill du göra salladen mer matig, komplettera med ett par hårdkokta ägg i klyftor.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 sallatshuvud
  • 1 endive
  • 2 mogna avokador
  • ca 200 g champinjoner, skivade
  • 1 burk rökta musslor
  • 1 burk krabbkött
  • ca 300 g skalade räkor
  • Vinägrett:
  • 1-2 tsk ljus dijonsenap
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk vinäger
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl rapsolja

Gör så här

  1. Skölj och dela grönsakerna i mindre bitar. Lägg upp de olika ingredienserna vackert på ett fat.
  2. Se till att ingredienserna till dressingen är rumsvarma. Vispa eller skaka ihop senap, vatten, vinäger, salt och peppar. Tillsätt därefter oljan. Smaka av.
  3. Slå dressingen över salladen och servera. Vitt bröd är gott till.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept