Lunchpepparkakor

Lunchpepparkakor
Foto: TV4

Rejäla, underbart småsega kakor som passar utmärkt med en skiva ost.

26 januari 2009
Visa mer
50

Du behöver

  • 3 dl strösocker
  • 4 dl sirap
  • 150 g smör
  • 1 msk malen kanel
  • 0,5 msk malen ingefära
  • 0,5 msk malen kryddnejlika
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk hjorthornsalt
  • 18-19 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Koka upp socker och sirap, slå det hett över smör och kryddor. Vispa ihop alla ägg och mjölk och rör ner.
  2. Blanda bikarbonat och hjorthornsalt med den mindre mängden mjöl och arbeta in till en smidig deg. Lägg degen i plast i kylen 1 dygn.
  3. Värm ugnen till 200°. Dela degen i bitar, rulla ut tjocka längder och skär kakor som läggs på plåt med bakpapper. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna på galler.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept