Soppa med scampi och glasnudlar

20 min
4
Soppa med scampi och glasnudlar
Foto: TV4

Lucys soppa med asiatiska smaker.

Lucys välkomstdrink
Guyabano och Cranberry Juice

Lucy från Nyköping lagade även

Pavlova (marängtårta)


Spicy Adobo




Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
I Sverige har det skrivits en hel del om de många negativa konsekvenser som odlingen av stora tropiska räkor orsakar. Läs mer här »

6 april 2011
Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 250 g glasnudlar
  • 12 st stora scampi
  • 1 tärning räkbuljong och vatten
  • 1 st citrongräs
  • 1 knippa salladslök eller gräslök
  • salt och peppar efter smak
  • 1 st vitlök
  • 1 st gul lök
  • 1 msk olja

Gör så här

  1. Buljong: Stek viklök och lök i en kastrull med lite olja. Häll på buljongvätskan och citrongräs, smaka av med salt och peppar. Skala och rensa räkorna, stek dem lätt med salt och peppar. Lägg nudlarna och räkorna i skålar. Häll på buljongvätskan och toppa med fin hackad gräslök.
  2. Börja med att koka vatten till glasnudlarna. Lägg i nudlarna i varmvattnet ca 1 minut och skölj sedan med kallt vatten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept