20 ingredienser
1h
En god och saftig köttbit som helst ska tillagas medium rare. Njut tillsammans med stjärnanissmaksatt bearnaisesås!
När du tillagar bearnaisesåsen: Rör samman reduktionen med äggulor med en vanlig visp istället för en ballongvisp. Då kommer man åt alla kanter i kastrullen och det är mindre chans att såsen blir skuren.
När jag var liten skulle jag nog kunna leva på bearnaisesås. Jag har alltid älskat den såsen, speciellt serverad tillsammans med en god köttbit. Det är en enorm skillnad på en egen och hemgjord bearnaisesås än pulvervarianter och halvfabrikat. Väl värt att tillaga detta recept och känn skillnaden! /Louise Johansson