Fröken Lottas krämiga pepparrotssoppa

15 min
4
Fröken Lottas krämiga pepparrotssoppa
Foto: TV4

Serveras med nyfrästa vitlökskrutonger garnerat med färsk basilika. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där vanliga amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Vin:
Valley Oaks Chardonnay

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

21 juni 2011
Visa mer
15 min
4

Du behöver

  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 8 dl vatten
  • 125 g Cantadou pepparrotsost
  • 2 dl grädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 tsk riven pepparrot
  • 4 msk koncentrerad kycklingfond
  • 3 krm salt
  • färsk basilika (garnering)
  • 6 skivor formfranska
  • 25 g smör
  • 1 msk olivolja
  • 1 st solo vitlök
  • 1 krm salt och 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Tillagning: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet, häll på vatten, lite i taget under vispning. Tillsätt kycklingfond och koka upp under omrörning. Tillsätt pepparrotsost, creme fraiche och grädde, smaka av med pepparrot och salt. Låt sjuda i 5 minuter.
  2. Krutonger: Dela brödet i små (10*10 mm). Fräs krutongerna med smör och pressad vitlök. Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak. Lägg krutongerna i soppan och garnera med basilika.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept