Lottas husvagnsgryta med fläskfile

Lottas husvagnsgryta med fläskfile
Foto: TV4

Fläskfile, primörer o pasta penne hemma hos Lotta.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

8 december 2010
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 kg fläskfilé
  • 1 st gul lök
  • 1 st zucchini
  • 1 st paprika, gul
  • 1 st paprika, röd
  • 16 blad rosmarin, färsk
  • 2 st portobellosvamp
  • 3 msk socker
  • 3 dl rödvin
  • 0,5 msk rödvinsvinäger
  • 5 dl vatten
  • 3,5 msk kalvfond
  • 8 blad salvia, färsk
  • 5 dl grädde
  • 0,75 tsk salt
  • 0,75 tsk Svartpeppar, grovmalen
  • 0,5 tsk vitpeppar
  • 4 portioner pasta
  • maizena

Gör så här

  1. Skär fläskfilen i bitar, bryn den i hop med löken som är skuren i klyftor o rosmarin.
  2. Stek zucchinin, paprikan o svampen, ta sen upp den ur stekgrytan.
  3. Bränn sockret o häll sedan på vinet o vinägern, reducera (koka ihop) tills hälften av vätskan återstår.
  4. Häll i vattnet, salvian, kalvfonden o grädden.
  5. Red eventuellt med maizena majsstärkelse.
  6. Häll i köttet o löken o rosmarinen koka i ca 5 min.
  7. Häll i grönsakerna o den kokta pastan.
  8. Krydda med salt o peppar, låt allt bli varmt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept