Lördagsburgare med svamp

Lördagsburgare med svamp
Foto: TV4

En extra festlig hamburgare gjord på lammfärs vilar på äppelskivor. Över detta en svampstuvning. Ostgratineras i ugnen. Läckert!

15 april 2010
Visa mer
4

Du behöver

  • 500 g lamm- eller fläskfärs
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 krm 4-kryddor
  • 1 rågad msk vetemjöl
  • 1 dl persilja, hackad

Stuvning:

  • 2 msk margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl kaffegrädde
  • 200 g champinjoner, skivade, från burk
  • salt och peppar
  • 4 st hamburgerbröd
  • curry
  • 4 skivor äppel, tjocka med skal
  • 3 dl ost, nyriven

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 275° grillvärme. Blanda färsen med kryddor, vetemjöl och persilja och forma fyra stora biffar och stek dem 4-5 min på var sida.
  2. Stuvning: Fräs under tiden margarin och mjöl, späd med grädde och svampspad från burken och rör till en slät stuvning. Vänd ned svampen och krydda med salt och peppar. Låt stuvningen småkoka 5-10 min.
  3. Lägg ut halva hamburgerbröd på en plåt.
  4. Stek äppelskivorna och pudra dem med curry. Lägg äppelskivorna på bröden, därpå biffarna, stuvningen och sist osten. Gratinera burgarna tills osten smält och fått fin färg.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept