Stek löken mjuk. Varva potatis, lök och hälften av ansjovisen i en smord ugnsform med potatis i botten och rikligt med lök överst. Dekorera med resten av filéerna, strö på ströbröd och peppra lätt.
Stick ner ett lagerblad. Slå på ansjovisspad och grädde, så att det nätt och jämt täcker. Grädda mitt i ugnen 40-50 minuter.