Ljuvliga smaker koncentreras i användbar curd

Lemon curd
Foto: Fredrik Sandin Carlson

En klassisk lemoncurd smakar himmelskt redan på en skiva rostat bröd med sin perfekta balans mellan sött och syrligt. Men även curd på andra bär och frukter blir små underverk på burk med intensiv smak.

Hallon, lingon och hagtorn är bara några smaker som passar utmärkt som läcker kräm. Testa dem i tårtor, efterrätter och godis eller inspireras till en helt ny smak. Det går ju utmärkt att blanda.