Ljummen snäckpastasallad med lax

Ljummen snäckpastasallad med lax
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Ljummen snäckpastasallad med lax

9 ingredienser

När tiden är knapp är en pastarätt något av det snabbaste du kan laga. Den här är inte bara god, den är nyttig med både lax och ärter.

Ingredienser

portioner
  • 4 port snäckpasta
  • 250 g ärtor, små fina
  • 500 g varmrökt lax
  • 1 röd paprika
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt
  • svartpeppar, grovmalen

Till servering:

  • parmesanost, riven

Gör så här

  1. Koka pastan och ärterna enligt anvisningarna på paketen. Låt rinna av i var sitt durkslag.
  2. Skär laxen i mindre bitar. Ansa och tärna paprikan. Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar till en dressing.
  3. Vänd ner lax, paprika, ärter och dressing i den varma pastan. Servera genast med parmesan.