Ansa och skölj grönsakerna. Skär tomaterna i klyftor, skiva gurka och rädisor och dela blomkålen i buketter.
Blanda salt, peppar och vinäger till en vinägrettsås, vispa ner senap och olja. Blanda grönsakerna med vinägretten i en skål.
Krydda laxskivorna med salt och peppar och stek dem hastigt i olja och smör. Lägg sallatsbladen på ett serveringsfat, fördela grönsaksblandningen ovanpå och placera laxskivorna överst.