Gyllenrostad nötkrokant

30 min
Gyllenrostad nötkrokant
Foto: Fredrik Sandin Carlson
30 min

Du behöver

  • 6 dl valfria osaltade nötter
  • 2,5 dl vatten
  • 5 dl strösocker
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Strö ut nötterna på en bakplåt och rosta i ugnen. Rör om och kontrollera noggrant då olika nötter tar olika lång tid. Ta ut nötterna när de blivit gyllenbruna.
  3. Smörj en bakplåt.
  4. Koka upp vatten, socker och salt till en klar sockerlag. Fortsätt koka utan omrörning tills lagen blivit gyllengul. Ta omedelbart kastrullen från värmen så att lagen inte bränns och tillsätt nötterna. Rör om med träsked tills alla nötterna täcks.
  5. Bred ut nötterna på bakplåten med hjälp av en oljad metallstekspade.
  6. Låt kallna helt och bryt sedan i bitar.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept