Majssoppa med sweet chili

Majssoppa med sweet chili
Foto: Helén Pe
4

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,5 st röd chilifrukt
  • 2 msk raps- eller solrosolja
  • 2 st potatisar
  • 2 burkar majs (à 340 g)
  • 1 l grönsaks- eller hönsbuljong
  • 0,5 dl sweet chilisås
  • salt och peppar
  • koriander

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Kärna ur och hacka chili.
  3. Fräs alltsammans i olja i några minuter.
  4. Skala och skär potatisen i bitar och lägg ner dem i kastrullen tillsammans med majsen.
  5. Häll på buljong och låt soppan puttra i ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  6. Kör soppan i matberedare tills den är slät eller använd stavmixer.
  7. Rör i sweet chili-såsen och värm soppan.
  8. Smaka av med salt och peppar.
  9. Garnera med koriander och servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept