Tortilla med grillad paprika, hummus och halloumi

15 min
4
Tortilla med grillad paprika, hummus och halloumi
Foto: Lisa Lemke

I hyllorna med livsmedel från mellanöstern brukar man kunna köpa stora burkar med grillad paprika inlagd i olja för ett rimligt pris.

16 mars 2010
Visa mer
15 min
4

Du behöver

  • 4 st stora tortillas
  • 225 g halloumi
  • 1 burk Kikärtor
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 1 dl olivolja, ca
  • 3 st vitlöksklyftor, krossade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 0,5 st citron, skal och saft
  • Salt, efter smak
  • Grovmalen, efter smak
  • 4 st grillade paprikor inlagda i olja, strimlade
  • Salladsskott, ev

Gör så här

  1. Mixa samman kikärtor, persilja, olivolja, vitlök, spiskummin samt saft och skal från citronen.
  2. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.
  3. Skär halloumin i tunna skivor.
  4. Pensla dem med olivolja och grilla dem i grillpanna på medelvärme i ca 2 minuter på varje sida. Du kan även steka dem i stekpanna.
  5. Strimla paprikan och värm eventuellt upp tortillan.
  6. Låt var och en göra rullar fyllda med halloumi, hummus, paprika och eventuellt salladsskott.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept