Tortilla med grillad paprika, hummus och halloumi

15 min
4
Tortilla med grillad paprika, hummus och halloumi
Foto: Lisa Lemke

I hyllorna med livsmedel från mellanöstern brukar man kunna köpa stora burkar med grillad paprika inlagd i olja för ett rimligt pris.

16 mars 2010
15 min
4

Du behöver

  • 4 st stora tortillas
  • 225 g halloumi
  • 1 burk Kikärtor
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 1 dl olivolja, ca
  • 3 st vitlöksklyftor, krossade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 0,5 st citron, skal och saft
  • Salt, efter smak
  • Grovmalen, efter smak
  • 4 st grillade paprikor inlagda i olja, strimlade
  • Salladsskott, ev

Gör så här

  1. Mixa samman kikärtor, persilja, olivolja, vitlök, spiskummin samt saft och skal från citronen.
  2. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.
  3. Skär halloumin i tunna skivor.
  4. Pensla dem med olivolja och grilla dem i grillpanna på medelvärme i ca 2 minuter på varje sida. Du kan även steka dem i stekpanna.
  5. Strimla paprikan och värm eventuellt upp tortillan.
  6. Låt var och en göra rullar fyllda med halloumi, hummus, paprika och eventuellt salladsskott.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept