Välj gärna en lite mjuk och mjölig äpplesort som passar bra till tillagning. Om du vill kan du skala äpplena innan du använder dem men det är inte nödvändigt.
Sätt ugnen på 175 grader. Fyll utrymmet där kärnhuset satt på äpplena med mandelmassa utrört med lite av lönnsirapen. Stick små hål på äpplena med en baksticka eller vass kniv. Sätt äpplena i en ugnsäker form och häll lönnsirapen över dem. Strö över hasselnötterna. Täck formen med ugnsfolie. Sätt in i mitten av ugnen och baka äpplena i 35-40 minuter. Servera genast med lättvispad grädde eller vaniljglass.
