Grön ärtsoppa med wasabi- och laxröra

4

Du behöver

  • 4 dl gröna ärtor
  • 1 liten purjo, enbart det vita
  • 8 dl hönsbuljong
  • 0,5 tsk mynta
  • 1 msk fryst basilika
  • 1 msk pressad lime
  • smör till fräsning

Laxröra:

  • 1 dl lätt créme fraiche
  • 0,5 tsk finrivet limeskal
  • 1 tsk wasabipasta
  • finhackad gräslök
  • 75 g finhackad rökt lax

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till röran. Salta och peppra. Låt stå och smala smak. Finhacka purjon och fräs den mjuk i smör. Häll på buljong och låt koka upp. Lägg ner ärterna. Kör i mixer till riktigt fint mos. Blanda ner mynta och basilika under mixningen. Smaka av med lime, salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept