Sesamhalstrad lax

25
24

Systrarna Eisenmans recept på sesamhalstrad lax är beräknat till cirka 24 st små portioner. Recept ur boken Mingelmat

I förväg
Fiskkuberna kan vändas i sesamfrön och ligga klara några timmar före stekning.
 
Receptet är hämtat ur boken

Systrarnas Eisenmans mingelmat


19 maj 2012
25
24

Du behöver

  • 250 g färsk tonfisk eller lax
  • 1 dl sesamfrön, svart och/eller vita
  • olivolja

Gör så här

  1. Skär fisken i kuber.
  2. Doppa två sidor i sesamfrön så att det blir en ovan- och en undersida.
  3. Värm olja i en stekpanna tills den är riktigt varm.
  4. Lägg i fiskkuberna med en av de sesamtäckta sidorna nedåt och stek i cirka 30 sekunder.
  5. Vänd och stek även den andra sidan med sesamfrön.
  6. Ytan ska bara få färg och kärnan ska fortfarande vara lätt rå.
  7. Stick en tandpetare i varje lax- eller tonfiskbit.
  8. Servera med wasabimajo eller sweet chilisås.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept