Rabarberchutney med chili och ingefära

Name: Rabarberchutney med chili och ingefära
Ingredients: 1 gul lök, skivad; 1 klyfta vitlök, skivad; 25 g färsk ingefära, riven; 1 röd chilifrukt; 1 vaniljstång; 400 g rabarber, i bitar; 1 äpple, i mindre bitar; 1 dl honung; salt

Foto: Tv4

Rabarberchutney med chili och ingefära

Av: Lisa Lemke, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

9 ingredienser

Het rabarberchutney med smak av ingefära, vitlök, honung, röd chili och äpple. Servera din chutney som tillbehör till grillat fläskkött.

Grilla

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

1 gul lök, skivad
1 klyfta vitlök, skivad
25 g färsk ingefära, riven
1 röd chilifrukt
1 vaniljstång
400 g rabarber, i bitar
1 äpple, i mindre bitar
1 dl honung
salt

Gör så här

Skär lök, chili och färsk ingefära i små bitar.
Skär äpple och rabarber i bitar och skåra vaniljstången.
Fräs löken i en stekpanna med olja, tillsätt chili och ingefära när löken mjuknat. Rabarber och äpple går sedan i.
Tillsätt honung, urskrapade vaniljfrön samt vaniljstången.
Låt koka ihop i ca 15 minuter eller tills den fått en simmig konsistens. Förvara rabarberchutneyn i en ren glasburk med lock och servera till tex. grillat fläskkött.