Linssoppa med hembakat bröd och avokadoröra

Linssoppa med hembakat bröd och avokadoröra
Foto: TV4

En smakrik och kryddig linssoppa med bacon, hembakat bröd med sesamfrön och en krämigt god avokadoröra. Alla smaker går perfekt ihop!

Dryck: Raki (brännvin)

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

5 september 2016
Visa mer
45 m
4

Du behöver

Linssoppa

  • 2 dl röda linser
  • 2-3 glas vatten
  • 3 lagerblad
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 140 g bacon
  • 1 lök
  • 3 selleristjälkar
  • 2 morötter
  • 1 tsk färsk ingefära, riven
  • 1 dl ärtor
  • 2 bitar stark paprika
  • 1 msk citronpeppar
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk kummin
  • 1 tsk kryddpeppar
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1-2 msk salt

Bröd

  • 8 dl vetemjöl
  • 4 dl grahamsmjöl
  • 2 msk salt
  • 0,33 pkt jäst
  • 1 msk socker
  • 1 l vatten, ljummet
  • 2 msk olja + 1 msk till att smörja formen
  • svarta sesamfrön, till topping
  • vita sesamfrön, till topping

Avokadoröra

  • 2 avokado
  • 1 stor rödlök
  • 1 tomat
  • 2 krm citronpeppar
  • 2 krm salt
  • 2 msk citronsaft
  • 3 tsk olivolja

Gör så här

  1. Linssoppa
    Koka de röda linserna tillsammans med 2-3 glas vatten, lagerblad och kycklingbuljong, ca 10 min under lock på medelvärme.
  2. Stek under tiden bacon, lök, selleri och morötter tillsammans med färsk ingefära, stark paprika och kryddor. Tillsätt de söta ärtorna sist och blanda sedan ner grönsakerna med linserna. '
  3. Smaka av soppan med salt och kryddor, och låt koka 1 20-30 minuter. Fyll på med mer vatten om du önskar annan konsistens.
  4. Bröd
    Sätt ugnen på 250 grader.
  5. Blanda mjöl och salt med varandra. Blanda jäst, socker och ljummet vatten till jästen löst sig. Häll vattnet i mitten av mjölblandningen och jobba ihop degen till en mjuk deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  6. Smörj en stor fyrkantig form, bred ut brödet och strö över sesamfrön. Grädda i ca 15-20 min tills brödet känns färdiggräddat.
  7. Avokadoröra
    Mosa den mogna avokadon. Hacka rödlöken och den färska tomaten. Rör ihop allting och krydda med citronpeppar, salt, citronsaft och olivolja.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept