Visar recept: Linnea Johansson

Paj i en burk är den där perfekta lilla efterrätten. En riktigt god paj är ju underbart gott, men sen nästa dag har ofta den där underbart goda pajen en tendens att bli till en geggig röra, då pajdegen förlorat sin krispighet och frukten blivit blasé. Min lösning är paj på burk. Den är snabb att fixa, går utmärkt att förbereda i förväg och smakar lika bra flera dagar senare. Pajen fungerar även utmärkt på fester eftersom den är ”portabel” och gästerna kan mingla runt med sin lilla pajburk. Nyckeln till det hela är att du lagar fruktfyllningen och smuldegen separat och sedan sätter ihop pajen precis innan servering. /Linnea
Spara