Koka pastan al dente enligt anvisningen på paketet. Skala och strimla moroten. Strimla socker ärterna. Koka morot och sockerärter nästan mjuka i lättsaltat vatten. Låt pasta och grönsaker rinna av i durkslag.
Krydda kycklingbröstfiléerna med salt och peppar. Pensla dem med soja och stek dem i smör i 4 minuter per sida eller till en innertemperatur på 72°. Skär i sneda skivor.
Blanda pasta och grönsaker och rör ner crème fraîche. Servera pastan med kycklingen. Strö pinjenötter över.
