Limefromage med björnbär

Limefromage med björnbär
Foto: TV4

Fromage kan köpas på påse, men varför inte pröva att laga den själv? Den här fromagen har frisk smak av lime. En god avslutning på en läcker måltid.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 gelatinblad
  • 2 ägg
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 lime
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk vatten

Till dekoration:

  • björnbär
  • citronmeliss

Gör så här

  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Separera äggulan från vitan, spara äggvitan. Vispa äggulor och socker poröst. Pressa ut saften ur limen och häll i äggsmeten.
  2. Krama ur gelatinbladen väl och lös upp dem med 1 msk kokande vatten. Vispa grädden. Rör ner gelatinet i äggsmeten och tillsätt grädde och crème fraiche. Vispa äggvitorna och vänd ner i moussen.
  3. Häll upp moussen i 4 små portionsformar och kyl i 4 timmar. Servera i formen eller lägg upp på assiett. Dekorera med björnbär och citronmeliss.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept