Lime- och kanelkakor

Name: Lime- och kanelkakor
Total time: 1 h
Ingredients: Mördeg; 300 g vetemjöl; 60 g florsocker; 1 krm salt; 250 g smör, rumstempererat; 2 äggulor; Limesylt; 4 limefrukter, saften; 0,75 msk malen kanel; 100 g syltsocker; kristyr; 60 g florsocker; 0,75 msk limefrukt, saft; några droppar grön hushålls-/pasta-färg

Foto: Pernilla Thelaus/TV4

Lime- och kanelkakor

Av: Marita Widman

Från: Hela Sverige bakar

11 ingredienser

1 h

Mördegskakor med kaneldoftande limesylt och grön glasyr. Till det här receptet används endast hälften av mördegen. Resten kan exempelvis användas till Maritas kakor med apelsin och choklad.

Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Fika

Ingredienser

Mördeg

300 g vetemjöl [5 dl]
60 g florsocker [1 dl]
1 krm salt
250 g smör, rumstempererat
2 äggulor

Limesylt

4 limefrukter, saften
0,75 msk malen kanel
100 g syltsocker

kristyr

60 g florsocker
0,75 msk limefrukt, saft
några droppar grön hushålls-/pasta-färg

Gör så här

Mördeg

Knåda ihop alla ingredienser och låt vila 30 min (inplastad) i kyl.

Sylt

Koka ihop limesylten och låt svalna.

Kristyr

Rör samman alla ingredienser i kristyren till den är jämn.

Utbakning

Ta ut degen från kylen och dela den i två lika stora delar. Du ska endast använda den ena delen i detta recept.
Kavla ut degen till två lika stora längder. Gör en skåra med en sked och fyll med limesylten.
Lägg på plåtar. Grädda i 200 grader i 8 min. Låt svalna lite och skär därefter kakorna och låt svalna helt. Ringla kristyren över kakorna.