Wapnö dinkelbröd

Wapnö dinkelbröd
Foto: TV4
2h

Du behöver

  • 50 g jäst
  • 3 dl vatten
  • 3 dl Wapnö filmjölk 3 %
  • 1,5 tsk salt
  • 2 msk sirap
  • 6 dl Wapnö dinkelmjöl fullkorn
  • 8 dl Wapnö dinkelmjöl siktat

Gör så här

  1. Värm fil, vatten, sirap och salt till något varmare än lillfingret. Lägg jästen i assistentbunke slå på del av vätskan och rör tills jästen löst sig. Slå på resten av vätskan.
  2. Tillsätt Fullkornsmjölet och sedan siktat dinkelmjöl tills en fast fin deg uppnåtts som kan vara lite kladdig.
  3. Låt degen jäsa i bunken ca 30 min eller tills fingerprovet studsar. Häll ut degen på mjölad bakbänk, knåda den och forma den sedan till ca 2-4 limpor. Sockerkaksform kan användas.
  4. Låt jäsa ca 40 min.
  5. Låt jäsa ca 40 min Gräddas i 175 grader under ca 40 min. Limpan ska låta ihålig för att vara färdig.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept