Khao neaw mamong

45 min
4
Lakk - Stockholm3
Foto: TV4

Klibbigt ris med mango, kokosmjölk och vaniljglass.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.


Lekks drycktips
7784 Saracco Moscato d´Asti 375ml, Paolo Saracco,  Piemonte, Italien 70 :-

"Ett sött, friskt, syrligt, lätt mousserande vin. Den söta frukten gifter sig strålande med sötman i glassen."

1 oktober 2013
Visa mer
45 min
4

Du behöver

Khao neaw mamong

  • 4 dl klibbigt ris
  • 5 dl kokosmjölk
  • 2 dl socker
  • 2 st mango
  • Vaniljglass
  • dl sojabönor
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk mjölkpulver

Gör så här

  1. Lägg det okokta klibbiga riset i vattenbad i ett dygn. Koka sedan riset i ca 20 min.
  2. Koka sedan upp hälften av kokosmjölken med hälften av sockret och hälften av saltet i en kastrull i ungefär 10 min, lyft av från plattan, blanda i riset. Stek sojabönor. Lägg åt sidan.
  3. Blanda restrerande kokosmjölk, socker, salt och mjölkpulver i en annan kastrull och koka upp under omrörning.
  4. Lägg upp riset på fat, strö över de stekta sojabönorna och häll sedan på såsen. Servera med färsk skivad mango, och vaniljglass.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept