Mormors goda kardemummaskorpor

Mormors goda kardemummaskorpor
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Du behöver

  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl råsocker
  • 1 st vaniljstång
  • 2 st ekologiska ägg
  • 1 dl sötmandel
  • 1 st bittermandel
  • 5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Stöt kardemumman i en mortel.
  3. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt.
  4. Rör ner ett ägg i taget.
  5. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln.
  6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
  7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.
  8. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
  9. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
  10. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
  11. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept