Amarettorulle

35 min
Från Leila bakar

En klassisk rulltårtefyllning med Amaretto och mandelmassa. Använd grundreceptet "Mormors rulltårta" till den här tårtan!

17 december 2008
Visa mer
35 min

Du behöver

  • 1 sats Mormors rulltårta
  • 0,5 dl amarettolikör
  • 0,33 dl vatten
  • 0,66 dl socker
  • 150 g mandelmassa
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl grekisk yoghurt 10%

Mormors rulltårta grundrecept:

  • 3 st ekologiska ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 msk mjölk 3%
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 st apelsin, rivet skal
  • 25 g mandelspån
  • strösocker till rullning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
  2. Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt mjölk och rivet apelsinskal. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten.
  3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt. Strö över mandelspån och grädda, i cirka 5 minuter.
  4. Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten.
  5. Lägg socker och vatten i en kastrull och koka upp till en lag. Blanda Amaretton med sockerlagen och pensla över den nygräddade tårtbotten.
  6. Vispa grädden och blanda den med yoghurt och riven mandelmassa.
  7. Bred ut fyllningen i ett jämt lager på tårtbotten.
  8. Rulla ena långsidan mot den andra till en tight rulle, var noga med att vika in första kanten ordentligt.
  9. Skär tårtan i 2-3 centimeter tjocka bitar.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept