Fantastisk höstdessert med fromage blanc

Foto: TV4

Fantastisk höstdessert med fromage blanc

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas mat

7 ingredienser

Att marinera frukt och bär är väldigt gott. Här marineras frukten och bären i rödvin. Frukten kan marineras i förväg och stå i kylskåpet om man vill. Den klarar sig cirka 2 dygn. Värm den till lite över ljummen innan servering.

Prova gärna att marinera olika frukter och bär, beroende på säsong och tillgång.

Fest Marinad/glaze/rub Mousse, fromage och pudding Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

4 dl rött vin
3 dl strösocker
1 vaniljstång
2 kanelstänger
2 nektariner (alt. plommon eller päron)
2 persikor
2 dl bigaråer (alt. björnbär, jordgubbar eller hallon)

Gör så här

Koka upp vin, socker, delad/urskrapad vaniljstång, kanelstång och låt lagen sjuda på svag värme i 5 minuter, låt den svalna något.
Skär nektarinen i klyftor och kärna ur bigaråerna med kniv.
Lägg frukten i den varma till ljumna rödvinslagen, låt det gärna stå och dra en stund.
Servera frukten ljummen med fromage blanc eller vispad grädde.