Saftig choklad- och hasselnötstårta (glutenfri)

Saftig choklad- och hasselnötstårta (glutenfri)
Foto: TV4
1h
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 300 g hela hasselnötter
  • 300 g mörk kvalitets choklad 70 %
  • 1 msk kakao av god kvalitet
  • 200 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 6 st ekologiska ägg
  • 5 droppar citron
  • smör till formen
  • florsocker att pudra på kakan vid servering
  • ätliga blommor och sidenband till garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (om vanlig ugn används, 200).
  2. Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare.
  3. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt.
  4. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
  5. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med 5 droppar citronsaft.
  6. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
  7. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
  8. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig.
  9. Servera tårtan med lättvispad grädde eller vaniljglass.
  10. Leilas tips!
  11. Servera tårtan med lättvispad grädde eller vaniljglass.
  12. Detta är en supergod och saftig glutenfri kaka som man även kan använda som tårtbotten om man vill göra en glutenfri kalastårta!
  13. Fyll den då med Nutella, banan och toppa med lättvispad grädde och färska bär.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept