Tryffeltortellini med smörstekta kantareller

2

Du behöver

  • 3 msk smör
  • 2 schalottenlök
  • 200g kantareller
  • 1 pkt färsk tryffeltortellini (250g)
  • 0,5 ask ruccola
  • 0,5 dl rostade solrosfrön

Gör så här

  1. Finhacka schalottenlöken och svampen i 2 msk av smöret. Koka tortellinin cirka en minut i välsaltat vatten. Häll av vattnet och stek pastan i 1 msk smör. Hacka ruccolan grovt och varva med svamp och pasta på ett fat. Toppa med rostade solrosfrön.
  2. Tips!
  3. Solrosfrön rostar du bäst i en torr stekpanna med flingsalt. Det här är en supersmaskig vegorätt att bjuda på!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept