Leilas picknicklåda

Du behöver

Couscoussallad:

  • 2 dl couscous
  • 0,5 dl russin
  • 2 dl vatten
  • 0,5 hönsbuljongtärning
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 0,5 tsk spiskummin
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 kryddstarka korvar à 100 g
  • 1 äpple
  • 1 avokado
  • 1 kruka bladsallad
  • 0,5 dl russin

Picknickdessert:

  • 400 g vattenmelon
  • 1 banan
  • 2 nektariner
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 3 msk honung
  • 1 dl valnötter

Gör så här

  1. Couscoussallad:
  2. Koka upp vatten och buljongtärningen med kryddor och olivolja. Häll i russin och couscous och låt svälla under lock i 5 min. Rör om med gaffel.
  3. Skiva korvarna och stek i het panna.
  4. Tärna nektariner och avokado. Blanda couscous, korvar, grönsaker, sallad och russin i en bunke. Fyll picknicklådan.
  5. Picknickdessert:
  6. Tärna frukten i grova bitar. Ringla över yoghurt och honung. Hacka och strö över nötterna. Lägg i ny picknicklåda.
  7. Ta gärna med lite kex och ost också.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept