Kyckling med Fruktcouscous

4

Du behöver

  • 450 g kycklinglårfilé alt.1 urbenad kyckling
  • 2 msk hackad koriander
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 2 tsk spiskummin
  • flingsalt
  • svartpeppar från kvarn
  • 2 msk olivolja
  • Fruktcouscous
  • 5 dl vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk gurkmeja
  • flingsalt
  • svartpeppar från kvarn
  • 5 dl couscous
  • 1 dl torkade aprikoser
  • 0,5 dl gula russin
  • 2 fikon
  • 2 clementiner
  • 2 avokado
  • 1 dl blandade nötter

Gör så här

  1. Marinera kycklingen i örter, vitlök, kryddor och olja.
  2. Stek eller grilla kycklingen.
  3. Koka upp kryddbuljongen till couscousen, häll i den torkade frukten och couscousgrynen. Sväll under lock i cirka 5 minuter.
  4. Rör försiktigt i couscousen med en gaffel och blanda med skivad frukt, avokado och nötter. Servera på ett stort fat.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept