Fläskfilé med halloumi och citrussallad

4

Du behöver

  • 500 g fläskfilé
  • 2 msk sweet chilisås
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • rivet skal av 1 apelsin
  • 250 g halloumiost
  • 2 apelsiner
  • 3 persikor
  • 2 knippen ruccolasallad
  • 3 dl risonipasta
  • 0,5 dl mandelspån
  • gourmetsalt
  • svartpeppar från kvarn
  • extravirgin olivolja till stekning och salladsdressing

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Koka risonipastan i saltat vatten.
  3. Marinera fläskfilén i chilisås, vitlök, apelsinskal, salta och peppra.
  4. Skala och skiva apelsinerna.
  5. Varva ruccola med skivade apelsiner och risoni på ett stor fat.
  6. Grilla fläskfilén under lock i cirka 20 minuter.
  7. Rosta mandeln med salt i en torr stekpanna.
  8. Stek hallomiosten i olivolja och lägg på citrussalladen, lägg över skivad fläskfilé och rostad mandel.
  9. Salta, peppra och toppa med lite olivolja.
  10. Bra att veta:
  11. Risoni är en rolig pastasort som ser ut som ris fast det är vanlig pasta, den finns att köpa i de flesta mataffärer.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept