Grillad lammstek

1h 20 min
8
Grillad lammstek
Foto: TV4
1h 20 min
8

Du behöver

  • 1 lammstek, på ben, cirka 3 kg
  • olivolja
  • svartpeppar från kvarn
  • 2 msk rosmarin, torkad
  • 1 vitlök
  • 2 msk flingsalt

Gör så här

  1. Stick små hål i steken och späcka köttet med vitlöksbitar.
  2. Krossa rosmarin, vitlök och salt i mortel till en kryddpasta.
  3. Gnid in lammköttet med olivolja och kryddpasta. Krydda med svartpeppar.
  4. Stick en stektermometer i den tjockaste delen av köttet och se till att termometerns spets hamnar i mitten.
  5. Lägg steken i grillen och grilla köttet långsamt tills innertemperaturen når 62 grader. Det tar cirka 1 timme.
  6. Låt köttet vila i minst 10 minuter innan servering.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept