Rödbetssallad med marinerad böckling

4

Du behöver

  • 4 st lättkokta medelstora rödbetor
  • 4 st nyrökta välrensade böcklingar
  • 2 dl nyriven parmesan
  • några vackra spenatblad
  • salt och peppar
  • Marinad:
  • 1 dl olivolja
  • 2 cl rödvinsvinäger
  • 3 tsk fransk senap
  • 1 st liten krossad vitlöksklyfta
  • 1 st liten hackad rödlök
  • salt, peppar samt några korn socker

Gör så här

  1. Skär rödbetorna i lövtunna skivor och anrätta på flata tallrikar. Lägg på böcklingen i mitten. Garnera med spenat och strö över osten. Tillsätt sist marinaden.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept