Vit chokladmousse smaksatt med saffran

10

Du behöver

  • 200g grädde
  • 400g vit choklad
  • 75g socker
  • 92g äggula
  • 10g gelatin
  • 1liter lättvispad grädde

Gör så här

  1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa ihop ägg och socker poröst.
  2. Smält chokladen och häll den över grädden, rör tills det blir en jämn smet.
  3. Krama ur vattnet ur gelatinet och smält i en kastrull på låg värme, blanda ner gelatinet i chokladgrädden. Vänd sedan choklad blandningen i de vispade äggen, och till sist vänd ner blandningen i den lättvispade grädden.
  4. Gör på samma sätt som den mörka chokladmoussen, men vänd i saffran mot slutet.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept