Lägg lite olja och smör i en panna. Fräs kycklingen gyllenbrun. Salta och peppra. Lyft upp kycklingbitarna. Lägg i löken och champinjoner. Fräs lite. Tillsätt senap, buljong och vinet. Låt puttra en stund. Häll i gräddmjölken. Låt koka ihop.
Vänd i dragon och vårlök. Smaka av med salt och peppar.
Lägg i kycklingbitarna igen. Låt puttra en stund, men inte för länge. Kycklingbitarna ska vara saftiga och fina.
Sätt fram pannan på matbordet och servera med ris, pasta eller potatis.