Kycklingsauté med champinjoner i senaps- och dragonsås

4

Du behöver

  • 4 st kycklingbröst, i grova strimlor
  • 2 hg färska champinjoner, i rejäla skivor
  • 1 st finhackad lök
  • 1 msk senap
  • 2 dl kycklingfond
  • 1 dl vitt vin
  • 3 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
  • olja
  • smör
  • salt
  • peppar
  • färsk dragon
  • 1 bunt finskuren vårlök

Gör så här

  1. Lägg lite olja och smör i en panna. Fräs kycklingen gyllenbrun. Salta och peppra. Lyft upp kycklingbitarna. Lägg i löken och champinjoner. Fräs lite. Tillsätt senap, buljong och vinet. Låt puttra en stund. Häll i gräddmjölken. Låt koka ihop.
  2. Vänd i dragon och vårlök. Smaka av med salt och peppar.
  3. Lägg i kycklingbitarna igen. Låt puttra en stund, men inte för länge. Kycklingbitarna ska vara saftiga och fina.
  4. Sätt fram pannan på matbordet och servera med ris, pasta eller potatis.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept