Grillad lammkarrè med potatislåda

4

Du behöver

  • 1 kg putsad lammkarrè
  • 1 rosmarinkvist
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • salt och peppar
  • Potatislåda
  • 400 g fast skivad potatis i tjocka skivor
  • 1 skivad gul lök
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 3 grovt skurna paprikor
  • 50 g oliver
  • 100 g små tomater
  • 1 grovt skuren och sköljd purjolök
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 0,5 dl balsamico
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl olivolja

Gör så här

  1. Finhacka rosmarinen och blanda med olivolja och vitlök
  2. Salta och peppra lammet och vänd i oljan med vitlök och rosmarin.
  3. Grilla lammet lätt rosa över grillen och vila innan tranchering.
  4. Lägg sedan det uppskurna lammet på potatislådan och servera
  5. Lägg potatis och grönsaker i en smörad form, salta och peppra.
  6. Blanda buljong, balsamico, vitt vin och olivolja och slå över potatisen och grönsakerna.
  7. Baka i ugn på 180grader med öppet spjäll tills potatisen är mjuk ca 1 timme.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept