Inbakad lax i asiatisk stil

Inbakad lax i asiatisk stil
Foto: TV4

Slå in hela middagen i ett vackert paket!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

11 februari 2010
Visa mer

Du behöver

  • 75 g smör
  • 1 tsk röd thaicurrypasta
  • 0,5 msk curry
  • 0,5 dl kokosmjölk
  • 4 dl kokt basmatiris
  • 150 g färsk bladspenat
  • 0,5 st purjolök
  • 600 g laxfilé
  • 8 st stora filodegsplattor
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 msk smält smör
  • 1 msk sesamfrön
  • ev blandad sallad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda smör, curry, röd currypasta och kokosmjölk.
  3. Strimla purjolöken fint.
  4. Placera två tunna bitar av laxen på dubbla filodegsark.
  5. Bred såsen över laxbitarna.
  6. Blanda spenat och basmatiris, lägg riset på och mellan laxbitarna. Strö över purjolöken.
  7. Gör fyra likadana paket.
  8. Pensla med ägg så att paketen klibbar ihop. Pensla ovansidan av paketen och strö över sesamfrön.
  9. In i ugnen ca 10-12 minuter.
  10. Servera gärna med en sallad.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept