Laxpasta med vodka

Laxpasta med vodka
Foto: TV4

När du fräser den rökta laxen tas dess sälta fram, så var försiktig när du kryddar med extra salt. Till den här rätten blir det vackert med djupfrysta ärter, som är vackert gröna.

26 januari 2009
Visa mer

Du behöver

  • 400 g rökt lax
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 1 röd lök
  • 1 msk vodka
  • 1 dl grädde
  • 1,5 dl fiskbuljong
  • 250 g gröna ärter
  • 500 g penne- pasta

Till servering:

  • 4 äggulor
  • grovmalen svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Låt den rinna av i durkslag.
  2. Strimla den rökta laxen. Skala och hacka vitlöken fint. skala och skär den röda löken i ringar. Fräs lax och vitlök i smör. Tillsätt grädde, fiskbuljong och vodka och låt puttra några minuter.
  3. Blanda samman pasta, sås och gröna ärter. Strö över grovmalen svartpeppar och servera med en äggula till var och en.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept