Spenat och lax är en fin kombination både i färg och smak. Laxkotletter finns i två varianter, med ben och de helt benfria så kallade fjärilskotletter.
Ingredienser
4 laxkotletter
250 g fryst spenat
2-3 msk grädde
1 krm muskot
2 ägg, hårdkokta och hackade
salt
peppar
Gör så här
Krydda laxen med salt och peppar. Hetta upp spenaten, späd med lite grädde och krydda med muskot.
Krydda och stek kotletterna klara. Lägg upp dem på spenaten, garnera med hackat ägg.
