Lax- och räktoast

Lax- och räktoast
Foto: TV4

Toast med lax och räkor. En härlig gammal goding från svenska restaurangvärlden. Men fortfarande bland det enklaste och godaste man kan tänka sig! Servera toasten som förrätt till en kraftigare kötträtt. Eller varför inte i munsbitstora bitar på en buffé?

2 juni 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 skivor vitt bröd
  • 2 msk smör till stekning

Röra:

  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl räkor
  • 1-2 msk dill
  • 100 g rökt lax
  • 1 krm salt och malen vitpeppar
  • Till garnering:
  • sallatsblad

Gör så här

  1. Skär lax och räkor i små bitar. Blanda med majonnäs. Krydda med dill, salt och peppar.
  2. Stek brödskivorna i smör. Skär bort kanterna runt om. Dela dem i trekanter.
  3. Lägg sallatsbladen på ett fat. Lägg på ena brödskivan. Lägg en klick laxröra och lägg på ett lock av den andra brödskivan.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept