Köket.se

Lax- och räktoast

Lax- och räktoast
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Lax- och räktoast

Av: Köket.se

9 ingredienser

Toast med lax och räkor. En härlig gammal goding från svenska restaurangvärlden. Men fortfarande bland det enklaste och godaste man kan tänka sig! Servera toasten som förrätt till en kraftigare kötträtt. Eller varför inte i munsbitstora bitar på en buffé?

BuffématFestFörrätterSnabbtSvensk/nordisk mat

Ingredienser

portioner
  • 4 skivor vitt bröd
  • 2 msk smör, till stekning

Röra

  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl skalade räkor
  • 1-2 msk dill
  • 100 g rökt lax
  • 1 krm salt
  • malen vitpeppar

Till garnering

  • sallad

Gör så här

  1. Skär lax och räkor i små bitar. Blanda med majonnäs. Krydda med dill, salt och peppar.
  2. Stek brödskivorna i smör. Skär bort kanterna runt om. Dela dem i trekanter.
  3. Lägg sallatsbladen på ett fat. Lägg på ena brödskivan. Lägg en klick laxröra och lägg på ett lock av den andra brödskivan.