Enkel lax i ugn

Lax i ugn
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Enkel lax i ugn

12 ingredienser

Välj de smidiga frysta portionsbitar av lax som säljs numera eller köp hel färsk filé och skär ut fina bitar.

Ingredienser

portioner
  • 6 bitar laxfilé
  • salt
  • peppar
  • smör, att steka i

Sås:

  • 2 dl vispgrädde
  • 6 msk chilisås
  • 0,5 dl torrt vitt vin
  • 1 dl ost, riven

Tillbehör:

  • champinjoner, brynta
  • grön sparris
  • citron
  • dill

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°. Krydda fisken och stek den knappt klar med matfett i en panna. Lägg över fisken i en ugnsform.
  2. Vispa grädden halvtjock, blanda med chili och vin. Bred såsen över fisken, strö på ost och gratinera tills såsen stannat, ca 10 minuter.
  3. Servera brynta champinjoner, sparris, citron och dill. Ris eller pressad potatis är gott till.