Lättrökt skinka med sallad av penne

Lättrökt skinka med sallad av penne
Foto: TV4

Pasta är en bra stomme i sallad. Här har vi valt penne, men du kan naturligtvis välja någon annan form. Detta är ännu en av de sallader som fungerar fint även som ensam rätt.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 300 g skivad lättrökt skinka
  • 100 g penne, eller annan pasta
  • 100 g sockerärter
  • 12-16 svarta oliver
  • 12 cocktailtomater
  • 1,5 msk rödvinsvinäger
  • 1,5 msk vatten
  • 2 krm salt
  • vitpeppar
  • 3 msk olivolja

Gör så här

  1. Koka pennen enligt anvisningar på förpackningen och spola den kall.
  2. Vinägretten: Kör vinäger, vatten, salt och vitpeppar i matberedare på högsta hastighet i 10 sekunder. Häll i oljan och kör ytterligare några sekunder.
  3. Ansa sockerärterna, skär dem tvärs över i bitar. Blanda penne, sockerärter och oliver med vinägrett i en skål. Arrangera sallad, skinka och tomater vackert på tallrikarna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept