Lammfärsköfte

4

Du behöver

  • 600 g lammfärs
  • 12 grillspett
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk kanel
  • 0,5 dl pinjenötter
  • 1 ägg
  • 1 brk kikärter
  • 0,5 dl pressad citron
  • 1 dl olivolja
  • 3 dl honungsyoghurt
  • mynta
  • cous cous
  • 4 pitabröd

Gör så här

  1. Lägg lammfärsen i en bunke tillsammans med spiskummin, kanel, finhackad gul lök, 1 finhackad vitlöksklyfta, pinjenötter (finhackade) och uppvispat ägg. Blanda till en jämn färs, salta och peppra och droppa i lite olivolja. Forma färsen till långa korvar och trä upp på spett. Hummus: Mixa kikärterna i matberedare tillsammans med citronsaft, 2 skivade vitlöksklyftor och 5 msk olivolja. Kör ca 30 sekunder till en slät massa. Myntayoghurt: Strimla myntan och blanda med yoghurten. Grilla lammspetten i grillpanna och servera med pitabröden, hummusen, youghurten och cous cous.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept