Spenat- och nudelsallad med svamp

4

Du behöver

  • 1 påse babyspenat
  • 8 färska champinjoner
  • 1 pkt äggnudlar
  • 1 knippa salladslök
  • 2 msk sesamfrön
  • 0,5 dl flisad mandel
  • matolja till stekning

Dressing

  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk soja
  • 2 msk råsocker
  • 4 msk olivolja
  • svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här

  1. Skiva salladslöken. Hetta upp en panna med olja och smula ner nudlarna "råa" tillsammans med löken. Fräs och salta.
  2. Skiva champinjonerna. Blanda spenat och champinjoner i en stor skål.
  3. Rosta mandel och sesamfrön i ytterligare en panna utan fett.
  4. Blanda ingredienserna till dressingen.
  5. Vänd ner nudelblandningen och mandelblandningen i salladen och ringla dressingen över. Servera omedelbart.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept