Lätt att laga laktosfritt

Veganpannkakor från boken Vego : Vegansk mat för alla tillfällen
Foto: Mattias kristiansson

Att laktosintolerant betyder att man är överkänslig mot det naturliga mjölksockret som finns i nästan alla mejeriprodukter.

Om du själv eller någon i din familj är laktosintolerant kan du leva som vanligt med ersättningsprodukter. Det gäller även om du ska bjuda någon på middag som är laktosintolerant. Byt ut grädden eller crème fraichen mot laktosfria produkter – eller välj att laga mat helt utan mejeriprodukter.Laga veganmat >>

Glöm inte att använda olja att steka i när du ska laga mat istället för smör. Hård ost går däremot oftast bra eftersom den inte innehåller laktos.

 

Laktosfritt